Ročník 2021

wendigo · 2021-11-22 16:32:31

Šípky jsem sbíral v říjnu. Asi zbytečně brzo. Přístě raděj zas v polovině listopadu.

Ze sušených šípků, přesně podle Ing. Valenty.

Kvasinky vínka.

Doléván cukr s 0,65 l vody, ale je to moc, nakonec zbyl cca 1 dl. - Příště raděj 0,5 - 0,6 l, dolít vodou to jde vždycky.

wendigo · 2022-04-20 09:48:31

Kvasilo snad 2 měsíce.
Po stočení z šípků jsem přidal svařenou vodu.

Silné sladké víno medovinové barvy, chuť podobná sherry.
Je lehce cítit karamelová příchuť (od sušení nad kamny?).

wendigo · 2022-04-20 09:57:28

Založena 25. 2.

Opět přesně podle Ing. Valenty. Šípky jsem před spařením opral.

Kvasinky vínka.

Doléval jsem raděj cukr v 0,5 l vody, vyšlo to dobře, nakonec jsem ještě dolil trochu svařené vody.

Kvasí rozvážně, ani moc nepěnilo.

#1 2021-11-22 16:32:31